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人氣常備菜:備受好評!130道沙拉、便當、下酒菜的美好的飲食提案

人氣常備菜:備受好評!130道沙拉、便當、下酒菜的美好的飲食提案

作者: ORANGE PAGE
出版社: 出色文化
出版日期: 2015/08/04
ISBN-13: 9789865678593
書店 1






內容描述


★日本熱銷突破1145000冊!
★先做起來放,美味不流失,可冷藏2~3天,冷凍2~3星期,家裡臨時有客人也不用怕
★130道吃不膩的美味料理,日本最受好評的常備菜料理
★一種食材變化3-5種料理,多買的食材都可以充分運用
★教你搭配便當菜,不只是當主餐,也可以做便當菜、下酒菜
★每道菜都標示卡路里,好吃、健康不怕胖
★每道菜做法不超過3個步驟,是忙碌的上班族和主婦們最強救星!

  大家都愛吃的煎蛋捲、南洋風炸雞塊、薑燒豬肉、馬鈴薯燉肉、韓式涼拌花椰菜、櫻花蝦涼拌豌豆莢…,如此美味,卻又超級簡單!

  130道吮指回味的常備菜,天天都能輕鬆煮晚飯、帶便當!
  只要有心,家就是美味小食堂!

  這本食譜是「專為忙碌的人介紹的常備菜」,食譜內容從蔬菜到肉類….等,一應俱全。一種食材就可以有3-5種作法,不會造成食材浪費,料理方法簡單,最多三個步驟,只要利用身邊隨手可得的材料,任誰都不會失敗,不論是誰都能做得很好吃,秘訣就這本書裡。

  很多上班族媽媽早上根本沒有時間做便當、晚上回家也沒有時間煮晚飯,所以只要學習這本書的食材處理技巧,利用有時間的時候、閒暇的時候,就可以先把食材處理起來,用來帶便當、也可以用來當晚飯事先做起來放。早上不用早起也可以轉眼間就準備好「便當」,晚上只要把菜加熱就可以馬上把「晚飯」端上桌,煮飯這件事每天都變得很輕鬆。

  南洋風炸雞塊、蜂蜜薑燒雞肉高麗菜、梅子風味涼拌雞胸肉、肋排風雞翅膀、南洋風炸雞塊、蜂蜜薑燒雞肉高麗菜、梅子風味涼拌雞胸肉、肋排風雞翅膀、紫蘇豬肉捲、南瓜豬肉捲(薄切豬後腿肉片)、照燒蔥豬肉捲、芝麻風味炸豬肉、芥末美乃滋拌日本油菜、榨菜拌鴨兒芹、柴魚片醬油涼拌青椒……等130道日本人氣最高的常備菜食譜,美味一次打包。

  書中從份量十足的主菜,到光靠一種蔬菜就能搞定的五顏六色配菜、還有大家都愛吃的煎蛋捲或馬鈴薯沙拉等小食,色香味俱全的菜色每一道都很美味,不管是客人臨時來,還是需要下酒菜,這都是一本極方便的食譜書。


目錄大綱


早上沒有時間做便當、晚上沒有時間煮晚飯
佳評如潮的「專為忙碌上班族介紹的常備菜」食譜一應俱全。
CONTENTS
食材別&卡路里別INDEX
掌握住排列組合的技巧!
早上沒有時間做便當&晚上沒有時間煮晚飯
設計菜單的貼心小建議…8
做飯前先check!
基本的保存法和重新加熱的方法

PART1
份量十足,最適合當主角!
用一個平底鍋就可以搞定的主菜
主菜排行榜BEST3
用平底鍋煎!
用平底鍋炒!
用平底鍋煮!
用平底鍋炸!
只要把湯倒進去,就大功告成了!
用「烤味噌球」來製作美味味噌湯!

PART2
色彩繽紛,不可或缺的重要配角!
靠一種蔬菜完成五顏六色的配菜
用紅色蔬菜
蔬菜1 小番茄
蔬菜2 紅椒
蔬菜3 紅蘿蔔
紅色蔬菜的多一道食譜
紅色蔬菜+1食材=『份量十足的沙拉』
用白色蔬菜
蔬菜1 高麗菜、白菜…50
蔬菜2 馬鈴薯、芹菜、白蘿蔔……etc.
白色蔬菜的多一道食譜
白色蔬菜+1食材=『份量十足的炒菜』
用綠色蔬菜
蔬菜1 青菜
蔬菜2 青椒
蔬菜3 花椰菜、小黃瓜……etc.
綠色蔬菜的多一道食譜
綠色蔬菜+1食材=『份量十足的水煮菜』

PART3
最好記起來的常備菜陣容
用基本菜色生出一道「有的話更好」的佳餚
煎蛋捲
烘蛋餅
馬鈴薯沙拉
通心粉沙拉
滷羊栖菜
滷蘿蔔絲
滷黃豆


作者介紹


作者簡介

オレンジページORANGE PAGE

  成立於1985年,是專門出版烹飪、生活類雜誌的出版社,並推出了專業網頁,以簡單而美味的料理方式,出版一系列暢銷食譜而大受歡迎。






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