這本《廚房新鮮人Part 1》是用8種不同的烹調方式做出66道好做又好吃的菜，做菜並不難，只要瞭解材料的特性，就能將菜做的很好了，另外就是要知道幾種基本烹調法的操作重點，炒、蒸、燒、煎、烤、煮、滷多種變化的菜色就在新鮮人的手中有另一種不同的快樂。作者簡介程安琪 烹飪老師。大學畢業後即跟隨母親傅培梅老師學習，至目前已有25年烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，親切、認真的教學，仔細的解說，受到許多觀眾的喜愛，現任教於台北市農會。 著作有：美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜、美味上桌、吃出美味百分百、廚房講義、一網打盡百味魚、動手做醃菜等食譜三十餘本。
