日日(No.27)

《日日（No.27）》是《日日》創刊滿十年的料理特集。

　　《日日》工作夥伴的相遇是由製作食譜展開緣分的，
　　在《日日》創刊滿十年之際，
　　推出宴客菜譜來記念，帶著大家重回《日日》創刊的原點。

　　《日日》的總編輯高橋良枝第一次遇見到料理家飛田和緒，是在16年前的晚秋，
　　自此起每年一起製作了4本食譜。

　　當時一起工作的飛田和緒與攝影師公文美和、擺盤設計師久保百合子，3人都才30出頭，吃得多、喝得多，常笑得很開心。

　　常常若是有誰發現不錯、聽說好吃的店家，4人就會約著去吃吃看。就在吃吃喝喝的談笑中，萌發了創刊《日日》的想法。如果沒有那次的餐會，想必就不會《日日》的存在了吧。

　　之後的11年，飛田和緒成了料理研究家，在雜誌、電視等媒體上十分活躍，每年都會出版好幾本書；公文美和、久保百合子也成了資深攝影師、擺盤設計師，活躍於第一線；高橋總編也來到年輕時無法想像的年紀，至今仍持續著編輯的工作。

　　促成《日日》工作夥伴4人相遇的是飛田和緒的第一本料理書《來我家吃飯吧！》（講談社）。帶著致敬與回歸原點之意，在相遇的第16年，《日日》選定了「宴客料理」、「大盤．大盆料理」、「快速完成的一盤料理」三大主題，由飛田和緒以海邊才吃得到的新鮮海味與鮮美蔬菜作為食材，並請公文美和來攝影、久保百合子擺盤。