在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。
本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種種;也有分享品酒嚐菜的體驗,並從中反思自我。讀者跟著本書作者為美酒行腳天下,除可窺見每一支酒背後許多不為人知的細節,也必定感受到他們對生活品質的追求,以及對在香港推動健康品酒文化的付出和貢獻。
在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。
本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種種;也有分享品酒嚐菜的體驗,並從中反思自我。讀者跟著本書作者為美酒行腳天下,除可窺見每一支酒背後許多不為人知的細節,也必定感受到他們對生活品質的追求,以及對在香港推動健康品酒文化的付出和貢獻。
推薦序一
推薦序二
推薦序三
推薦序四
自序一
自序二
導讀
Part I初嚐
Part II品嚐
Part III品鑑
Part IV回味
圖錄 100支酒
作者簡介
方啟聰(Tomy)
熱愛品酒,從事與酒類相關工作超過20年,多年來專心鑽研不同的酒類,與酒結下不解之緣。早在香港市面未多見手工啤酒時已開始愛上她,並由興趣變為專業。成為啤酒評審後,開始前往不同國家擔任比賽評委,品評啤酒,更深信推動健康品酒文化是一生重要使命。2017年出版第一本著作《走進手工啤酒世界》。
- 香港首位獲美國BJCP「認可」級別的國際啤酒評審
- 亞洲首位獲邀到英國出席「The London and South East Craft Brewing Competition」的啤酒評委
- 亞洲首位獲邀到西班牙擔任「Barcelona Beer Challenge」的啤酒評委
- 英國 World Beer Awards 評委
- 美國 World Beer Cup 評委
- 2016年上海國際精釀啤酒大賽評委
- 2016年Singapore Homebrew Charity Cup首席評委
- 2020 年中國大師杯總決賽裁判
- SSI國際唎酒師
- 英國 WA 認可威士忌大使
靈思(Kennie So)
項目策劃及管理人。曾服務金融界、財富管理及外國法律事務所。2006年洞悉商業在激烈多變的競爭生態下,資源管理、營運模式必將轉變,營銷產品也需要打造品牌,於是開始以創意融會貫通各種經驗而轉營品牌建設及管理,把興趣(創作和吃喝事兒)變成專業,再成為事業。
2002年創辦「熊貓蜜語」品牌,同年出版有關人生工程的處女著作《以心服人、以真待人》;
2014年為熊貓蜜語創作主角(吉祥物)熊貓蜜蜜;
2016年應邀成為酒類專家方啟聰的經紀人,與他共同創辦品牌「品味潮人」;
2017年首創「香港品味潮人清酒大賞」,至今成為亞洲(日本除外)歷史最悠久的清酒比賽;
2018年創辦「品味潮人啤酒品評師」證書課程,同年推出首支手工啤酒「蜜蜜啤」;
2019年「蜜蜜啤」成為首個獲得「香港新星品牌」殊榮的手工啤酒品牌。