吃多了油膩膩的雞鴨魚肉，想要好好清腸排毒的美人們，不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食，讓您在享受美食的同時，不用擔心累積體內毒素，更能攝取到所需的美麗原素，讓您由裡到外，都能維持最佳狀態。 本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇，除了常見的中國素食外，更是請專業師傅為您設計了日本素食、泰國素食、韓國素食、義大利素食、法國素食及創意素食，讓您的餐桌因為多了不同特色的選擇而不再單調，愛好素食及健康的朋友，不妨加入此行列，讓健康的氣息散佈到各個角落，讓心靈與體態看起來更耀眼，更美麗！作者簡介陳祐松現任：京華酒店西餐副主廚獎項：「2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 中餐組最高分團體總冠軍」「2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚現場烹飪組 個人銅牌」「2005香港國際美食大獎1.中餐牛肉烹飪 個人銅牌 2.西餐素食烹飪 個人銅牌」「2004上海國際烹飪藝術大賽1.西餐烹飪 個人銅牌 2.冷餐 團體銀牌」 經歷：「彰化縣救國團 西餐烹飪講師」、「彰化縣婦女社區大學-生活美學講師」「台北飛訊烘培教室 西餐廚藝講師」、「元氣餐飲工作室 餐飲諮詢講師」「彰化市地方小吃美食節農特產創意菜 示範講師」「2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽 台灣代表隊 隊長」「中餐丙級技術士職照」、「花漾元素國際公司餐飲部 顧問」「台北晶華酒店 jr.sous chef」、「台北西華飯店 chef de partie」「台中全國大飯店 chef de partie」、「新竹福華大飯店 demi chef de partie」作品：「遇見美味香草」、「食蔬纖美人」
