廚房裡有趣的科學「食」驗

本書特色
　　親子同樂在廚房製作、品嘗、實驗科學！　　好玩又好吃，輕鬆發展孩子的科學能力！
　　有趣的實驗是愛上理化科學的最佳秘訣！　　自己動手操作，親眼確認實驗結果，　　才能真正了解各項科學原理；　　在廚房以日常烹調工具製作料理、點心，　　不僅是進行生活化的科學實驗，　　更能培養孩子熱愛思考與研究的精神。　　書中30個實驗，每個實驗均標明難易度，　　並從科學角度說明食材成分，以及該項實驗運用的科學原理，　　列出製作步驟，附加重點提示與觀察重點，　　再搭配趣味的插圖，提高孩子實行的動機。　　例如：做藍莓煎餅認識酸性和鹼性、做紅豆餡了解α澱粉與β澱粉和人體消化的關係……　　每個實驗都具有親子共享、方便操作、活用知識、寓教於樂等優點。　　各位父母一定要和你的孩子一起來嘗試、觀察、驗證！
作者簡介
尾(山鳥)好美
　　SciencePlus的代表。北海道大學農學系畢業，並修畢該校研究所課程。於美國、日本從事理數教育的工作。目前針對孩童科學實驗教室、員工科學實驗研習，提供強調體驗中學習的活動。育有一子一女。
譯者簡介
王慧娥
　　淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士。曾任職流通世界雜誌社副總編輯，現專事翻譯工作。譯有《達人法則──職場不敗50道護身符》、《圖解電池入門》、《天天都想拿的手作包》、《串珠甜點時尚Party》（以上世茂出版）、《我是職場人緣王》（三采文化）、《瑞士品牌攻勢》（小知堂文化）、《圖解101例　瞭解供應鏈管理》（向上出版）等多本譯作。