在家作經典歐式西餐

現在流行fusion 菜，創意美食作家Maryu也喜歡有創意、有變化而且有美感的fusion 菜，但卻更鍾情道地、傳?的歐式經典西餐，邀請余民生師傳一起製作這本「在家做經典歐式西餐」食譜，如「法式紅酒焗烤蝸牛」，雖然花工夫，但味道非常法國，值得細細品味！
　　這本食譜強調的是食材的原味，不用太多黏膩厚重的調味品，其祕訣就是採用最新鮮的食材為原則，用簡易的搭配，去創造出如魔術般的『絕佳組合』、『視覺美感』，並同時呈現出『菜餚的精緻度』，十足讓餐點的美味發揮的淋漓盡致。
作者簡介
束煥新（Mary）
　　一位充滿生命力、樂觀、熱情、坦率、充滿愛心、沒辦法忍受沒事做的香港女生。歷年來除了正職外，他還是一位美食、美酒、旅遊專欄作家和生活雜誌總編輯，也是辦Parties的高手。常為了一個好餐廳、一瓶美酒或一樣食材，她可以當天就飛到彼邦做品嚐和報導，讓朋友們分享到她的美食與快樂。
　　曾出版《Let，s Party》、《新手調酒的第一本書》、《跟我一起情趣過生活》、《皇家泰國菜》《Aphrodifiac》…等書。