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男人野廚房:米拉夢地料理誌

男人野廚房:米拉夢地料理誌

作者: 王振州
出版社: 麥浩斯
出版日期: 2013/09/26
ISBN-13: 9789865802271
書店 1






內容描述


◎跟著野男人豪邁做菜,66道你一定也做得到的鄉村慢食!
  野男人最不喜歡麻煩,所以要跟大家分享的都是超簡單又好吃的料理,材料一定買得到、做法絕對看得懂,一下子就能完成。把靈感當做佐料,每個人都能做自己的大廚。

  ◎手工莊園裡的食物Live Show!料理就是生活!
  摘點香草蔬菜、撿一籃新鮮鴨蛋、煮杯義大利咖啡、煎個隨意蛋卷,還有時間就來擀麵糰做披薩吧!用料理串起生活的每一刻,精彩的美味可以日日上演。

  ◎給你自然取材、快速做菜的好靈感!料理不難,做就對了。
  做菜只想花十分鐘怎麼辦?先把廚房整理得好使用、冰箱有備好的材料、一個鍋子就能完成、練習下廚的好感覺…,男子料理的訣竅就是:不要太嚴肅,輕鬆做就對了。

  走進小王的義大利風豪邁廚房,一起體驗鄉村好食慢生活!

  花蓮壯闊的山腳下,有一個以夢想打造的莊園-「米拉夢地」。

  大男孩蓋了一棟酷房子,轉進小路,處處可發現主人的巧手玩心,無論什麼破磚朽木,都在這裡有了不一樣的樣貌,說是手作樂園一點也不為過。有著能眺望遠山的餐桌平台、可以盡情BBQ的手工磚窯,繞屋子一圈,還會發現生意盎然的香草園、蔬菜園,小貓、小狗、小鴨、小雞還有俊俏的馬兒都在這裡愉快的生活著。這個充滿玩心的秘密基地,小王與自然為伍,生活靈感取之不竭,而食物,則是呼朋引伴、隨性開心的熱情所在。

  在這個充滿義大利風格、叫人羨慕的大廚房裡,小王用超簡單的方法,你一定看得懂、買得到的食材,常常十分鐘就搞定了一餐,他說:「做菜就是要快、狠、準,立刻做好才是王道!重要的是端到餐桌上,悠閒慢食,享受愉快的日常時光。」


目錄大綱


STAGE1夏日的戶外餐桌
森林南瓜野菇湯
驚喜沙拉
清涼海鮮麵
什麼泥沙拉
雜碎麵沙拉
隨意鹹派
Let’s DIY 1 餐巾紙架
Let’s DIY 2 老花窗托盤

STAGE 2超營養起司&乾酪
焗烤長茄
年輕的水漾起司
獵殺U571潛艇堡
三明治變身×5

STAGE 3當季採收樂
卜派湯
快樂萬聖節
UNO燉飯
**種菜初體驗

STAGE 4院子裡的香草料理
烤多春魚
肉片香料捲
番茄香草烤
香草小事
香草鄉村蛋
香草種法、鬆土、放肥的方法
**調製香草油

STAGE 5咖啡時間
超簡單酥皮餅乾
咖啡麻吉之煎香蕉
超簡單鬆餅
**我的咖啡menu×6

STAGE 6麵糰慢食
麵疙瘩自己做
馬鈴薯麵疙瘩
口袋PIZZA
隨意 PIZZA
手擀披薩餅皮

STAGE 7挑戰10分鐘上菜
蔬菜義大利塔
蘇打餅蟹肉沙拉
濃郁牛肉洋蔥湯
**快速料理的訣竅

STAGE 8好吃到Bin Ban叫的海鮮
獨孤水手派
夏季魚片
墨魚鑲爆飯
酒蒸蛤蜊
**親愛的鍋子,讓我愛護您

STAGE 9無酒不歡
男子漢肉丸
雙茄奇謀
煙花香腸
超好吃唯一酸奶醬
經典番茄小點
**義大利酒之我見

STAGE 10男人的車庫聚會
派對風隨意小點
火爆烤肉串
法式土司
機車蛋捲
**每個大男孩心中的變形金剛

STAGE 11進擊的火鳥功!窯烤BBQ
南洋風魚片
香菇鑲肉
神奇豬肉卷
經典紅酒烤雞腿
男前焗烤角椒
Bonus! 咖啡冰沙&香蕉冰沙
**我的冰沙menu×6


作者介紹


作者簡介

王振州

  追尋自在生活的鄉村移民。落腳在花蓮壯闊的田中間,過著日出而做、日落絕不留戀工作的自然生活。蓋出了一棟夢想屋,自豪的車庫堪稱男子漢的秘密天堂,玩大車也玩小車。覺得莊園一定要有小動物,於是養了小雞、小鴨、小貓、小狗,還有俊俏的馬兒。自認是義大利咖,所以搞了一個讓人太羨慕的大廚房。動手做出想要的,是理想生活的訣竅,料理,則是為日常製造更多火花的亮點。

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