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燉一鍋×幸福

燉一鍋×幸福

作者: 愛蜜莉
出版社: 橘子
出版日期: 2013/10/04
ISBN-13: 9789866062599
書店 1






內容描述


不景氣的年代,
如何讓生活更快樂?

  「燉一鍋×幸福」的作者愛蜜莉建議:去買一只好鍋吧!

  然後用快樂的心情為自己下廚做頓好料理,
  善待你的鍋,就是善待生活,
  最終你會體會,日日都美好!

  因為遇外遇見一只鑄鐵鍋,
  從此愛上料理的愛蜜莉繼《遇見一只鍋》之後,
  第二本廚房手札。

  書中除了收錄她。的私房好菜,
  還有許多有趣的廚房料理遊戲和心情故事。

  愛蜜莉說:「愛做菜單純因為喜歡料理時的全神貫注,
  它轉移了所有的壓力,安靜單純且沒有目的。
  我尤其喜歡需要時間燉煮的菜餚,
  微微的火光裡綻放著微小的幸福,
  咕嚕咕嚕鍋裡滾沸的聲音,變成最能安頓身心的秘密耳語。」


目錄大綱


作者序 >>好鍋×好日子   
 
part1燉煮×緩慢時光
快活不過喝碗粥 × 想念
干貝雞肉粥
慢慢,吃一頓好飯 × 享受當下
法式油封鴨腿   
紅酒燉公雞
燉煮緩慢時光 × 幸福
冰糖五花肉
客家香炆肉
白汁燉豬肉  
卡蘇萊番茄培根燉白豆
轉個彎,找到愛! × 驚喜     
黑啤酒燉牛肉  
伯爵紅茶燉小排
飽食終日的幸福 × 食慾
鮭魚奶油燉飯
西班牙海鮮鍋飯
韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻
家的溫度  × 好湯
青蒜馬鈴薯濃湯

PART2 料理×香草的天空
戀上泰國菜 × 痛快     
泰式酸辣海鮮湯  
泰式椰漿咖哩雞
泰式mini肉球
優格咖哩魚片
我的香草小花台 × 料理
檸檬香草風味炙鮪魚
香草鹽烤梅花黑豬
普羅旺斯香料嫩煎雞
香料起司燉蛋  
香草紅酒煮厚片培根
誰愛香菜?! × 主觀
烤厚片豬排佐莎莎醬
巴撒米克匯時蔬  
香草紅酒燉梨

PART3.點心×輕鬆過生活
吃掉憂鬱,我愛鹹點! × 秋天
藍起司風味菌菇烤鹹派
薑汁燒肉珍珠堡
法式起司焗洋芋
傳統英式牧羊人派
用點心輕鬆過生活 × 隨興
焗烤南瓜盅
黃金洋蔥圈
幸不幸福,都愛吃甜點 × 友情
巧克力千層派
柳橙沙巴雍與酥脆餅乾
深夜廚房  X 情傷
一個人的香蕉蛋糕
義大利起司水果派
櫻桃乳酪克拉芙緹

PART4私房菜×味蕾的記憶
人人是大廚 × 口耳相傳
糖醋燉蛋
上海臘腸菜飯
金桔醬排骨燒  
櫻花蝦米糕
愛的問句 × 甜蜜
沙茶鮮蝦粉絲煲
粉蒸排骨
福菜苦瓜盅

廚房裡的小筆記


作者介紹


作者簡介

Emily

  曾經擁有過許多美麗的衣裳與鞋櫃擠不下的高跟鞋
  去過地圖上很多城市
  有一天在萊茵河畔的Mainz梅茵茲
  遇外遇見一只鑄鐵鍋,從此失足跌入料理世界
  意外發現烹飪比Shopping好玩
  做菜比約會有趣
  從此經常和餐桌約會

  兩年前出版第一本食譜作「遇見一只鍋」佳評如潮
  這是她的第二本食譜創作。






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