首頁 搜尋 我的知識庫
夏季無油輕美食:無油料理50道:健康.清爽.無負擔

夏季無油輕美食:無油料理50道:健康.清爽.無負擔

作者: 二魚文化編輯部
出版社: 二魚文化
出版日期: 2008/05/30
ISBN-13: 9789867237897
書店 1






內容描述


炎炎夏季的腳步已近,台灣海島型的悶熱氣候令人不敢恭維,往往胃口對油膩食物提不起興趣,又不知該如何吃才能健康清爽又無負擔。
  二魚在夏季快要來臨的六月,推出《夏季無油輕美食》,這本包含50道不以任何食用油烹調的食譜書,讓人避開油膩吃的健康、吃的清爽,食材應用百變多樣,水果、海鮮、蔬菜、五穀雜糧,不以任何食用油烹調,利用蒸、煮、涼拌等方式變化出多種多樣適合在炎熱夏季享受的無油輕美食,吃出健康的夏季。


目錄大綱


Chapter1   營養師的無油健康法
你的身體過於油膩!一、「無油」對健康的好處二、不僅健康,也自然瘦身
無油烹調的祕訣    一、可善用的食材有哪些?∕變化方法?二、可善用的調味料有哪些?三、主要的無油烹調法有哪些?
Chapter2   食譜
經典沙拉輕盈主食美味配菜清爽湯品繽紛甜點






相關書籍

調酒師養成聖典

咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析

輕奢華!百變起司蛋糕:蛋糕、塔、泡芙、生乳包各種變化大公開,顛覆你的既定印象!

一鍋到底做菜真簡單:運用平底鍋、湯鍋、電鍋,只要2步驟烹調,一次品嚐世界鍋物、主食、宴客佳餚與點心,也適合做調理包及便當菜!