水果可以醬來吃

果醬不止在是早餐、點心、下午茶，更將果醬延伸至調理用醬，讓果醬從配角變成了料理的主角。
　　果醬總是帶給人幸福甜蜜的，作者以精湛的手藝，加上低糖、低脂的健康概念，及使用寒天蒟蒻粉，取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬，讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。　　　本書介紹16種水果製作成單方水果醬，再以這16種單方水果醬，延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法，將水果的美味保留在一罐罐的果醬中，令人愛不釋手，是一本獨一無二的果醬書。
　　而這本果醬  與一般市面上的果醬最大的不同 是運用了臺灣四季最棒的水果來製作　　作者不止是教做果醬　　還將書中教做的每種單方果醬果  變成複方果醬  再將每一種的果醬示範運用吃法　　是一本內容特別 豐富 實用的果醬書
作者簡介
蘇鼎雅
　　一位熱情、專注、努力的料理老師，走過200多家的鄉鎮農會家政班教學，多年來累積並瞭解各地盛產的食材，透過快樂、簡單的料理教學，活化了所有的食材價值，讓台灣在地的農特產品賦予新的生命！ 　　曾任：營建業負責人　　中廣、全國、正聲廣播電台「莊嚴世界」節目主持人　　　　現任：巧天生物科技股份有限公司　總經理　　燴協會、全省鄉鎮農會專任講師　　救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師　　台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師　　中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師