你知道，早上吃一顆蛋有助於減重嗎？
你知道，蛋能呵護頭髮、柔嫩肌膚、清潔玻璃瓶嗎？
日常生活的大小事，一顆雞蛋就幫你搞定
雞蛋，是人類生活中不可或缺的重要食物
除了對人體有益之外，還可以解決日常生活中的各種問題
本書介紹雞蛋的知識、各種居家妙方，並提供多道美味食譜
讓你學會吃雞蛋、用雞蛋，還能認識雞蛋
神奇的雞蛋：90多種意想不到的生活妙用
內容描述
目錄大綱
005 序│奇異神祕的雞蛋
Part 1 先有雞還是先有蛋
010 雞蛋的結構和組
014 蛋的種類和特殊的蛋
Part 2 吃雞蛋，有益健康
020 為何雞蛋是健康首選食物
024 雞蛋豐富的營養價值
031 雞蛋食用宜忌
Part 3 雞蛋的選擇和貯存
038識別標註資
045雞蛋的貯藏
048雞蛋烹飪注意事項
Part 4 雞蛋與家居
052家居清潔
055實用小物製作
Part 5 雞蛋與美容
060 頭髮護理
064 皮膚護理
Part 6 雞蛋與健康
070 預防、治療疾病
077 關於雞蛋的一些謬誤
Part 7 雞蛋與美食
082 烹飪手法
092 烹飪器具
094 烹飪祕訣及應用
100 雞蛋食譜
122 附錄一：一顆普通雞蛋的營養價值
124 附錄二： 雞蛋上數字代碼的含義（適用於歐洲）
126 附錄三：烹飪雞蛋的時間和方式
作者介紹
作者簡介
ALIX LEFIEF-DELCOURT
是一個專注有機生活的獨立撰稿人，法國網站Bibio.fr的創辦人，Aujourdhui.com的編輯。其著作包括本系列的《神奇的蜂蜜》、《神奇的蒜》等，還有《優格好滋味》、《有機寶寶：最佳有機嬰兒用品指南》（與Elisa de Castro Guerra合著）、《有機及可持續發展的婚禮》等。
