熱門美食節目精選食譜
泰式清蒸檸檬魚、參雞湯、黃金京都排骨、日式關東煮……
亞洲七國人氣料理大集合
從五星級飯店主廚到私房料理達人
二十多位烹飪高手私房絕活一次學會
「旅遊衛視」美食節目嚴選美味食譜，集結各方料理高手，
展現日、韓、泰、越、香港、北京、馬來西亞等風味多樣的亞洲美食，
為家中一成不變的菜色，增添新鮮美味的變化。
把市井美食變高級，將異國美味做道地，
跟著頂級大廚的不藏私祕訣，做出「絕對經典亞洲菜」！
本書特色
★電視節目精選內容，展現風味多樣的亞洲美食。
★集結二十多位大廚不藏私食譜，搜羅亞洲道地美味。
★名廚分享私房祕訣，用平凡食材，做出令人驚豔的五星級家常菜。
★59道精選食譜，包羅萬象，滋味豐富。
Chapter 1 打包泰國
012 冬陰功湯
014 海鮮鳳梨炒飯
016 泰式打拋豬肉
018 泰式清蒸檸檬鱸魚
020 泰式小吃拼盤
香茅炸雞翅＋炭烤豬頸肉＋泰式炸蝦餅
022 傳統泰式早餐
宮廷級泰式早餐之煎蛋+魚片粥
024 街頭早餐之銀芽鮮蝦脆餅
026 咖哩螃蟹
Chapter2 元氣韓國
032 泡菜湯
034 泡菜煎餅
036 參雞湯
038 韓式燉牛排
040 改良版韓式部隊鍋
042 安東雞
044 海鮮炒麵
046 韓式拌飯
049 炒年糕
Chapter 3 不止越南
056 順化牛肉米粉
058 越南方粽
060 香茅雞肉
062 豬肉膏燒烤
065 米皮蝦卷
Chapter 4 快進香港
072 錦蝦玉滴
074 荷香蒸斑球
076 番茄煎紅衫魚
078 經典港式早餐：豉油王炒麵
080 奶油雞
082 廣式蛋白炒飯
084 印尼炒飯
086 橙花雞
098 鹽酥雞
Chapter 5 戀棧京城
094 番茄炒蛋
096 藤椒麻辣油水雞片
098 冬筍火腿
100 黃金京都排骨
102 香宮排骨皇
104 美容紅酒雞翅
106 香辣雞翅
108 鍋塌豆腐盒
111 小炒骨邊肉
Chapter 6 濃情馬來
118 馬來西亞三巴淡菜
120 炒蘿蔔糕
122 過癮榴槤餅
124 椰漿飯
126 海鮮福建蝦麵
128 咖哩魚頭
130 麻油雞麵線
132 馬來娘惹香辣米粉
134 爆炒麵包蟹
136 辣椒螃蟹
Chapter 7 慢食日本
142 日式炸雞塊
144 薑汁豬排飯
146 日式關東煮
148 湯汁軟炸豆腐茄子
150 和風牛肉火鍋
152 法式味噌燉牛肉蓋飯
154 奶油蒜泥燉鮭魚蓋飯
作者簡介
旅遊衛視／《心煮藝》
生活是需要樂趣的。樂趣是需要找尋的。從哪找？《心煮藝》！
《心煮藝》是2013年旅遊衛視推出的美食節目。不僅僅是讓電視機前的觀眾學會一道菜，也不僅僅是一個廚藝美食節目的概念，而是透過做飯的過程，描繪做飯給人們帶來的快樂，讓所有觀眾去感受、認知、接受下廚的快樂。
