一本您最實用的工具書！一本您最需要的食譜書！本書中，C C老師特別針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種調味料，變化出80道簡單美味的料理，相信，一定能改變您對調味料既定的想法！
作者簡介
洪白陽（C C）
學生都叫她C C老師，是瑞康屋廚藝教室的超人氣烹飪老師，也是眾多美食節目的示範老師。把烹飪當做一種對美學生活的實踐；把教學當做一種對幸福的傳遞；對料理，懂吃、愛吃、有著超好廚藝的她說：「美味秘訣的三要素就是－愛、新鮮、工具」。
經歷 台北SOGO文化教室烹飪老師 中壢SOGO文化教室烹飪老師 淡水第一信用合作社群英學院烹飪老師 稻江技術管理學院推廣中心烹飪講師 瑞士KUHN RIKON亞洲區專業顧問 英商瑞康國際企業股份有限公司 顧問 瑞康屋廚藝教室專業烹飪老師 美西多國料理烹飪班烹飪老師 「于美人生活好自在」美食節目超人氣烹飪老師
美食原來可以『醬』做
內容描述
目錄大綱
C C的私房筆記1
甜雞醬＆泰國甜辣醬
泰式甜辣魚、泰式酸辣透抽、涼拌肉片、香茅鮮蝦、泰國風味烤雞、泰式涼拌海鮮、泰國牛肉涼拌、泰國風味皮蛋、清邁甜辣雞
C C的私房筆記2
義大利巴沙米可醋 balsamico＆MUSTARD 醬＆咖哩粉
義大利風味炒蘑菇、歐風鄉村沙拉、巴沙米可牛排、托斯卡納沙朗牛排、義大利巴沙米可雞肉捲、加州風味烤雞腿、北海道芥末牛肉捲、咖哩風味炸雞、中國風味咖哩雞翅、越南咖哩燉鴨、咖哩焗飯
C C的私房筆記3
美乃滋＆優格
歐風醬、塔塔醬、西班牙風味醬、美乃滋優格醬、日風沾醬、和風美乃滋醬、墨西哥酪梨醬、法式蜂蜜芥末醬、百香果美乃滋醬、千島沙拉醬、原味美乃滋
C C的私房筆記4
素蠔油＆味噌
一指神功烤牛小排、素蠔油燜冬瓜、素火鍋高湯、.素拌麵、長崎風味沙拉、京都炸雞沙拉、日式味噌風味烤肉串、味噌烤鮭魚頭、京都烤排骨、日式家鄉味噌肉湯、芝麻雞肉沙拉、味噌風味香蔥里肌卷、味噌蛋糕
C C的私房筆記5
柴魚醬油＆味醂
贏家烤杏鮑菇、香菜拌香菇、日式鮮蝦豆腐、日式鮮菇雞肉、日式蛤蜊飯、日式薑汁豬排飯、日式海瓜子飯、日式馬鈴薯燉肉、親子飯、日式炸豆腐、京都雞肉捲、日式培根菠菜
C C的私房筆記6
泡菜＆韓國辣醬
泡菜肉末、韓國泡菜寒天雞、韓式肉片拌泡菜、韓式泡菜水餃、泡菜煎餅、韓風節節高昇、泡菜蛤蜊湯、泡菜炒牛肉、韓國風味烤肉、韓國風味拌海鮮、韓式燴鮮魚、乾烹鮮魚、韓國肉醬麵、韓國紅燒雞、韓式甜辣雞、韓式透抽、韓國風味炒透抽
C C的追加筆記
韓國柚子醬
柚香排骨、繽紛鮮蝦沙拉、箱隨手小抄
