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看得到的化學(全球暢銷破百萬本紀念版):你一輩子都會用到的化學元素知識(附贈精美週期表海報)

看得到的化學(全球暢銷破百萬本紀念版):你一輩子都會用到的化學元素知識(附贈精美週期表海報)

作者: 西奧多.葛雷
出版社: 大是文化
出版日期: 2023/10/31
ISBN-13: 9786267251546
書店 1






內容描述


諾貝爾化學獎得主羅德.霍夫曼(Roald Hoffmann)推薦
 
  《聯合報》專題報導、《中國時報》開卷版年度好書
  博客來高中職選書推薦100、高中生書店暢銷100、
  大學18學群課外閱讀書單
 
  人類有史以來第一本集合所有化學元素拍攝成的寫真書!
  (附贈精美週期表海報)
 
  不論你以前有沒有學過化學,本書保證會成為你的第一堂化學課,
  作者用最華麗的視覺饗宴,打開你學習(或者重溫)
  「一輩子都會用到的化學」的美麗旅程。
 
  作者西奧多.葛雷把化學元素的樣貌全部拍成美麗的照片,
  讓你一睹化學元素的真面目,一看就能記住這些生活裡一定會遇到的化學:
 
  ‧閃耀的星光,是氫氣變成氦氣的過程。
  ‧派對上的氣球一下子就不飄了,裡頭的氦氣跑哪去了?
  ‧手機、筆記型電腦裡頭都有鋰電池,為什麼用鋰?
  ‧綠寶石裡頭有鈹、高爾夫球桿裡頭也有鈹。
  ‧硼氮化物比鑽石硬,沒想到吧?部首不在「金」部,卻可以用來研磨金屬。
  ‧碳化矽和鑽石一樣美,為什麼鑽石特別貴?
  ‧有些製造氮肥的過程會產生氯,很不環保。
  ‧氧,占地球總重量的一半,占海洋總重量的86%。
  ‧氟氣可以讓所有物品燒成火焰,我們利用這種特性製作不沾鍋。
  ‧氖元素的英文意思是霓虹燈,為什麼霓虹燈要用氖?
 
  怎麼樣?原子序排前面的10個就夠好玩了吧?
  這裡總共有118個元素的故事!
  鑀、鐨、侖琴……既是人名、也是元素名稱,全都跟你有關。
 
  這套解說化學入門知識的元素週期表實在太美了,
  美到蘋果電腦、賈伯斯愛死它,在iPad上市的第一天就推出電子版。
 
  這本書還出現在Discovery頻道的《流言終結者》(MythBusters)節目,
  紅遍全美國的迪士尼青少年喜劇《孟漢娜》(Hannah Montana)裡頭,
  你也能看到這本書成了美國青少年的理科必讀本。
 
  任何一樣你所能碰觸到的物品都有兩種形式,
  一種是元素純粹的原貌,另一種是它和其他化學元素結合的樣貌。
  於是……作者讓每一個元素都以一個跨頁呈現,
  左頁是這個元素單獨出場,呈現它最純粹的樣貌。
  右頁則盡可能蒐羅這種元素在自然界現身的絢麗身影,並佐以精簡文字說明。
 
  化學元素週期表怎麼會背不起來?
  它再也不是煩惱,而是你接觸美麗世界的敲門磚。
 
專業人士推薦
 
  「這本元素書的風格和內容令其他所有元素書相形失色。」──諾貝爾化學獎得主/羅德.霍夫曼(Roald Hoffmann)
 
  「這是我所讀過關於化學元素最多采多姿的一本。結合了每個化學元素關鍵的資訊,以及幽默動人的文字,讓閱讀平添樂趣。恭喜葛雷創作一本科普的傑作!」──在英國倫敦大學教授化學長達25年,《口紅、鑽石、威而鋼》作者/約翰.艾姆斯利(John Emsley)
 
  「這本書不只是化學元素入門,它能使你更加欣賞組成這個世界的物質其內涵。」──前紐約大學醫學院神經科學教授,《睡人》、《錯把太太當帽子的人》、《鎢絲舅舅》作者/奧立佛.薩克斯(Oliver Sacks)
 
  「西奧多.葛雷除了是一位一流的科普作家,還是一位狂熱的元素收藏家和攝影師。我強烈推薦這本書。」──國際性期刊《化學基礎》(Foundations of Chemistry)創辦者、《週期表的故事與其重要性》(The Periodic Table: Its Story and Its Significance)作者/艾瑞克.希瑞(Eric Scerri)
 
讀者好評分享
 
  「如果有人將課本裡的元素都整理好,像一本小知識的大集合(重點是還附圖片),那就真的太棒了。這本就是這樣的一本書。」──讀者/才帥
 
  「搭配圖片更有感覺,也更知道每個元素在生活上的應用,尤其是越到後面的元素,不說還真不知道對於工業、醫療、科學的貢獻還真大啊!」──讀者/Watson
 
  「適合給國二剛學理化的學生參考,讓讀者深切了解元素及其化合物在生活中的運用,自然教師及圖書館必備。」──讀者/林瑞文
 
  「直到看完這本書,我才發現原來化學元素是我們隨手可得的應用,而它們無疑是我至今背過最美麗的東西。」──讀者/ckprodigal
 
  「這本書最經典的,應該是那些每個化學老師都肖想的珍稀照片吧!」──讀者/greenlake0611


目錄大綱


作者導言 極簡又複雜的元素世界
週期表是如何形成的
原子序1~10請見本書簡介

  1. 通水管的化學藥劑,遇水會冒泡冒煙,因為裡頭有鈉
  2. 鎂,極易燃燒,為什麼拿來做汽車框架?
  3. 鋁,剛出現的時候和金、銀並稱三大貴重金屬
  4. 矽,地殼含量第二多的元素,但人類身上沒有矽
  5. 磷肥的發明,是地球人口大爆炸的原因
  6. 製造火藥和盤尼西林都得用硫
  7. 吸入氯,身體會像火燒一樣痛苦,但水中加氯卻能挽救健康
  8. 有些名貴紅酒會打入氬氣,防止美酒氧化
  9. 身體缺乏鉀離子,會手指冰冷
  10. 鈣可以在細胞間自由來去,所以骨頭的鈣可以補血

這裡開始的元素,你「鐵」定用手摸過:

  1. 鈧,這是啥?球棒和自行車裡頭都有喔
  2. 鈦金屬用途很廣,蘊藏量極多,但是價格還是貴,為什麼?
  3. 釩鋼,不是人名、而是金屬扳手的原料
  4. 你看到的「銀製餐具」其實大部分是鍍鉻
  5. 70年代的海底挖錳熱潮,竟然是CIA的大騙局
  6. 鐵離子是血液呈現紅色的原因
  7. 鈷的顏色迷人,使得含鈷玻璃的網拍價格行情很高
  8. 黃銅不變色?因為上頭鍍鎳,鎳在黃銅上會變透明
  9. 銅可以抗菌,以前醫院的門把就用銅
  10. 鋅是硬幣的原料、橋梁船隻防鏽的輔助材料

這裡的元素,多半跟你的健康有關:

  1. 鎵是常溫下呈現液體的金屬,半導體工業常使用
  2. 含鍺的健康沐浴鹽,都是騙人的
  3. 砷加入飼料有益雞的健康,人的食物卻絕對不能加砷
  4. 雷射印表機的滾筒必須塗一層硒,否則無法感光
  5. 橘子口味汽水顏色這麼均勻漂亮,是因為加了溴
  6. 氪是氣體,卻可以拿來成為長度標準
  7. 銣必須變成氣體之後才好用,否則就是當煙火燒
  8. 強化牙齒的舒酸定牙膏,是因為含鍶
  9. 釔有助於靈界與人世間的溝通?太扯了吧
  10. 二氧化鋯,這是什麼?說假鑽石你就知道了

每一天你都遇到它們,但你未必知道:

  1. 鈮,大馬士革鋼刀和耳環上都有它
  2. 鉬鋼用來製造螺絲
  3. 骨科醫生把鎝注入你的身體,替你的骨頭拍照,這玩意兒有放射性
  4. bling bling的首飾,是電鍍了廉價的釕
  5. 電鍍銠比白金還要亮
  6. 鈀用在汽車觸媒轉換器裡頭,比銀貴20倍
  7. 銀是導電性最佳的元素
  8. 鎘黃是印象派畫家莫內鍾愛的四種料色之一
  9. LCD薄螢幕、薄電視,都得依靠銦
  10. 無鉛焊料,意思就是這東西錫做的

別以為原子序越後面的越無用、越跟你無關,像是:
銻,鉛字印刷和子彈頭都用得到它
碲,意思是地球,藍光影碟裡頭有它
鈰,電影特效裡頭常用
銣鐠化合物眼鏡?戴著它你可以直視強光烈焰!
銪,幾乎所有省電燈泡都少不了它
鋱,音響發燒友能便宜買到這種好揚聲器
鐿,雷射用得到
鎢,原來用在燈泡裡頭,現在,頂級鑽頭都有它
鉑,就是白金,比黃金還漂亮,為什麼白金首飾反而不受歡迎?
汞,會堆積在大型、油脂豐富的魚體裡頭,如鮭魚

諾貝爾、愛因斯坦、費米、門德列夫、侖琴,甚至加州、德國大學、瑞典小村,它們都是元素名稱。此外,除了居禮夫人,週期表裡頭還有一個元素以女性命名,你知道嗎?


作者介紹


作者簡介
 
西奧多.葛雷(Theodore Gray)
 
  美國知名科學軟體公司Wolfram Research Inc.的共同創辦人,參與創造世界上最先進的科技軟體系統Mathematica以及WolframlAlpha(TM)。
 
  著有《瘋狂科學:你能在家做的實驗,但最好別做》。他在知名的科普雜誌《科技新時代》(Popular Science)發表專欄文章。
 
  作者從2002年開始蒐集所有實體可見的元素出現的實物,他原本以為這個計畫要花上他30年的時間,沒想到在2009年就大功告成。他居住在美國伊利諾州香檳-厄巴納。
 
攝影者簡介
 
西奧多.葛雷(Theodore Gray)、尼克.曼恩(Nick Mann)

  尼克.曼恩是自由接案攝影師,除了是世界上拍攝過最多元素的人之外,也是非常傑出的風景、運動和事件攝影師。
 
中文版審定者簡介
 
劉香舍
 
  臺灣大學化學系學士,臺灣大學環境工程研究所碩士。光仁中學資深化學教師。
 
譯者簡介
 
吳瑤玲
 
  臺灣大學化學系學士,美國杜克大學環境管理學院碩士。喜好閱讀、運動、欣賞音樂和戲劇電影、親近大自然;也喜好靜觀,感受及感謝生活中唾手可得的細微美好事物。現為專職的自由譯者和客製化的英語文家教老師。
 
  譯文賜教:ylwu1688@gmail.com






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