健康滷味

滷味，除了美味，更要健康！　　滷味的種類有哪些？怎麼滷才能滷出令人吮指回味的滷味？
　　紅滷、白滷、茶香滷……本書教您多達11種的滷味知識，讓您善用各種不同食材，滷出您心目中獨一無二的美味滷味！
　　農產品達人－蘇鼎雅老師除了教您一般滷法，更教您獨特的香草滷法，讓滷味更添滋味！
　　．特別邀請對岸野鹿子詩人－錢彥先生，為書中的各式滷味提詩，讓您在享受美味當下，更能增添幾許書香詩意。
作者簡介
蘇鼎雅
　　在全省200多家的鄉鎮農會家政班中，她開過的課，總是場場爆滿！多年來將她對台灣農產品的愛、熱情及努力全都投入在教學中，認真的她並沒有因此感到自滿而停下腳步，現在的她更將視野擴展到對岸，努力的串起兩邊的農業交流，讓農產品有了嶄新的不同面貌！
　　經歷：　　．台灣創意農業協會 理事長　　．巧天生物科技股份有限公司 總經理　　．台灣全省農會、職訓局專任講師　　．農特產品加工及研發專業老師　　．FM105.5「優質生活派」節目製作主持　　．台灣媒體節目受邀料理老師
　　著作：　　．愛上輕食．健康滿點　　．水果也能醬來吃　　．草本果醬　　．愛上素食好簡單　　．異國風素食料理　　．四季醃漬大賞
吳宜桓
　　學歷：私立朝陽科技大學社會工作系畢
　　現任：　　．巧天生物科技股份有限公司　總經理助理　　．職訓局專任講師　　．FM105.5優質生活派節目製作、主持
　　著作：　　．草本果醬-養生健康吃　　．異國風素食料理　　．四季醃漬大賞