料理鐵人親授83道私房家常菜

83道星級美味在家輕鬆做！
日本預約名店「くろぎ」的究極美味
不藏私完全大公開！
 
　　被譽為最難預約、得半年前預訂的日本料理名店「くろぎ」（Kurogi），主廚黑木純的廚藝高超，還曾參加過富士電視台《鐵人料理》的節目，以和食鐵人的身分代表出賽。該店更曾在2011、2012年入選《米其林東京指南》。

　　為了讓一般人在家也能品嚐到美味的和食，黑木主廚特別不藏私傳授83道經典的家常菜，以食材分類，個別介紹使用魚類、肉類、蔬菜烹調的菜餚，此外還包括炊飯、味噌湯、各式涼拌菜與白拌菜，以及適合招待親友的精緻宴客菜餚。只要擁有這一本食譜，必定可以讓家裡的餐桌增添更豐富的菜色。

本書特色

　　日本人氣預約店黑木主廚直傳家常菜的基本：
　　◎適合配飯
　　◎捕捉到季節的味道
　　◎作法簡單，但確實「下工夫」將食材的原味發揮到極限
　　◎懷抱著讓吃的人覺得美味、開心的態度製作
　　滿載讓「習以為常」的家常菜餚美味躍級進化的技巧！