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你是喜歡吃巧克力嗎？台灣人每人只吃500克巧克力，在全世界排名第60名，但其實台灣也是巧克力的生產國！這集分享了鎮宇哥日前參加波爾多葡萄酒學院工作坊學到的知識，原來「可可」跟「巧克力」不一樣，白巧克力不算巧克力！ 另外分享了葡萄酒與巧克力的搭配法則，除了搭配冰鎮的葡萄牙波特酒外，牛奶巧克力和採香檳釀造法（二次瓶中發酵）的氣泡酒，在氣味上頗能相通。如果是帶有鹹味的堅果類巧克力，過桶的白酒也是相當不錯的搭配。但如果是黑巧克力該怎麼搭呢？來聽聽看有什麼意外發現吧！ 00:02:05 台灣人每人一年只吃500克巧克力 00:05:45 巧克力與紅酒最常見的搭配：波特酒 00:06:25 可可跟巧克力的差別 00:10:00 巧克力分三大類，但白巧克力其實不是巧克力 00:11:50 又濕又熱，台灣也是巧克力生產國 00:12:35 氣味相投！牛奶巧克力配香檳釀法的氣泡酒 00:13:50 堅果巧克力搭過桶白酒相得益彰 00:14:45 以苦攻苦？苦味巧克力搭濃厚紅酒反而能融在一起 00:18:30 白葡萄酒酒搭巧克力成功機率較高 00:21:20 搭巧克力的酒不要太複雜，波爾多兩海之間（Entre-deux-Mers）的酒很推 ■喝吧！在這裡 facebook｜https://www.facebook.com/Tipsywithme Instagram｜https://www.instagram.com/tipsywithme Youtube｜https://www.youtube.com/channel/UCkRn9qjLUaYxNH-CuVzQKKg Email｜tipsywithme@gmail.com https://open.firstory.me/story/ckfql9zkh5q9r0800xrax9enz?m=comment 一起來創作吧！輸入邀請碼讓你拿贊助｜PUGZV923
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