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這集我們邀請了開台以來的首位來賓,征服米其林的男人-《料理.台灣》總編輯李承宇。
該怎麼「對付」這位溫文儒雅、看起來充滿學者氣息的餐飲界KOL呢?我們端出了超熱銷,傳說是木村拓哉主演日劇《Grand Maison Tokyo》中的「グリド甲州」白酒來款待他,順便逼出不少高端餐飲界秘辛,讓李承宇數度直呼:「再講下去,我的餐飲界生涯就到今天了!」
000130 總編輯的綽號CY怎麼來?當記者的黑歷史被起底
001015 為了寫「大型強子對撞機」新聞,他請中研院上物理課
001450 總編輯功力的秘密-藏有3萬冊飲食文化書籍的圖書館!
001920 「梅干雞胗」是創意料理嗎?鎮宇哥說有這件事就成立
002305 「好吃」有標準嗎?Impromptu by Paul Lee給出答案
003600 不需烹調的燒肉店,可以獲得米其林嗎?
004000 怎麼看今年的米其林名單?鎮宇哥說少了這兩個角度
004205 米其林主廚也會互相Diss!
004600 米其林主廚的夢想:擁有自己專屬的食材供應商!
004920 米其林主廚怎麼看待葡萄酒?餐酒對話結果超意外
005440 一星主廚與二星侍酒師的餐酒搭配法
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