EST是一棵大樹，也是一顆種子
讓我們攜手共進，共創三贏！
教育是一畝田，教師是農夫，而學生是秧苗。
2021年教育部公告「新世代環境教育發展」政策中長程計畫，也將氣候變遷、永續發展教育及永續發展目標知能，導入既有的環境教育策略中。
因此，我們需要民間慈善環保團體等各方力量，全面強化學生數位環境素養、協助提升學生「新世代環境教育發展」政策中長程計畫的內容目標，讓永續發展教育的理念，啟發學生對環境保護概念及養成節能減碳的氣候行動，進而落實於生活中，強化其對於環境真正的友善行為。
EST是什麼？
EST代表E（Kaohsiung City Government Education Bureau，高雄市政府教育局）、S（National Science And Technology Museum，國立科學工藝博物館）及T（Tzu Chi Foundation，慈濟基金會）的跨域結合，三者以其第一個英文字母，簡稱EST。
EST三方的資源，其實是一個偉大的力量，教育部在地方輔導團積極鼓勵地方政府，創發環境教育解方，透過EST的結合，在人力和設備及經費的整合，可以發揮環境教育加乘效果，更是永續發展教育之集大成。
有一句靜思語：「一個人不能吃盡天下飯，一個人不能做盡天下事。」團隊合作力量大！本書除了記錄EST團隊如何跨域合作，和一路走來的足跡之外；也希望在跨域合作的同時，可以召喚更多人，一起來擴大環境教育的影響力，共同守護地球。所以這本書就是一棵大樹，也是一顆種子。
如何進入本書各章？
本書的第一章「從搖籃到搖籃，永續發展正時興」，經由學者專家對聯合國永續發展SDGs 的論述，進而到我們國家推動環境教育永續發展的目標；學者專家提出的見解與看法，對於有志於推動環境教育，守護台灣家園的環保人士，在倡議與活動、探究與實作、展場解說和科普解析，具有相當大的影響力。
氣候時鐘和研究數據會說話，「全球暖化」已經是過去式，一個威脅人類生存的「全球沸騰時代」正來臨。此書的出版，希望透過文字的力量，讓書成林，沸騰你我的心，共同維護這一代的生存環境，才不會危及下一代的生存福祉。
第二章至第四章完善地敘述 EST 三方在各自領域努力的歷程，因為有共同的目標、信念，跨域攜手才能共鳴、互動、共好。秉持此原則，我們搭起這座橋，朝向2050的淨零目標邁進。
第五章的內容，從 EST 的醞釀、產生、簽約合作到環境教育初階志工、進階志工的培訓課程，自然形塑成一棵永續發展的樹。人力的培訓是不可忽視的傳承，學員來自四面八方、社會各個階層；透過學習融入他們自己的信念和行動，去守護自己的家園。
從志工生活模式的行動實踐，可以看出 EST 的培訓課程不是口號式的成長，而是學員因為真心感動，所產生對 NEED 新世代環境教育的共鳴。我們只是幫他們串連起一個福地，鏈結出一個齊心愛地球的力量，找到推動環境教育共構的創意與解方。
其實在社會的不同角落裡，有很多人都願意加入這個綠色生活的行列。借力使力，力量加乘！如果有更多的「EST」跨域合作單位產生，結合更多的個人和團體能量，這個跨域合作的字母會拉得更長，那也是我們期盼的創發更多的地區解方。
大家一起「從搖籃到搖籃」重建消費與生活型態，守護家園的力量就會變得更大！所以，高雄「EST」是一棵大樹，也是一顆種子，「種子的奇蹟」是我EST」加乘、加持、平方變立方，立方再立方。
因為愛與善的循環，種子變成樹，再孕育出更多的種子、更多的幼苗。更多的幼苗又長成更多的樹，「循環經濟、淨零排放」不是夢，為了留給孩子一個乾淨的地球，讓我們攜手共進，共創三贏。
本書不僅是一本環境教育的寶典，也是一本環境保護的啟示錄，值得所有關心環境的人閱讀與參考。
──陳其邁（高雄市市長）
編者序〉一粒小種子，如何造就一片森林？
2015年，聯合國宣布「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），而永續目標能否落實，最關鍵者便是SDG17。
SDGs 目標17｜建立多元夥伴關係，協力促進永續願景。
面對社會與環境問題，需要眾人團結的力量。團結，加快邁向永續的腳步，透過連結、分享資源、促成合作、共創影響力，落實了SDGs 目標17的行動。
一切源於2021年12月10日，慈濟基金會連結了PaGamO，發展出「慈濟環保防災勇士養成計畫」，高雄的彭子芳老師因為愛地球入校推廣，與陽明國小熱情洋溢的呂淑屏校長相遇，串聯起高雄EST環境教育跨域合作的誕生。
自2022年起由高雄市教育局、國立科學工藝博物館與慈濟基金會，三方共同辦理EST「環境教育志工」培訓系列課程，協力促進永續願景，為深植環境教育培力盡心力，為永續發展教育擴大國際影響力！
隨著兩期兩階段課程完成，不僅僅培育學校環境教育人才、發展貼近在地的創意課程，更全力支持第一線的環境教育工作者， 以不同面向出發，帶領孩子以不同視角展開體驗，陪伴更多孩子在多元環境中學習成長。
EST結合了教育局的「學校教育」、國立科學工藝博物館的「科技教育」和慈濟基金會的「社區教育」，在校園、在社區、在社會各角落中，持續落實氣候行動，用行為改變生活模式，在日常落實SDGs永續發展目標。
EST從地方合作與社會永續的角度出發，進而接軌國際，期盼透過EST三方共構、跨域合作，建立多元夥伴關係合作的起點，能為各縣市公私部門合作推動環境教育作典範，共同提升環境教育志工素養，讓環境教育行動者廣蔚成林。
