好好吃教室：與孩子一起實踐的十四堂食育課

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★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與，
最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★
 
這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄；
也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。
 
　　水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。
 
　　本書包含14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成：打造校園裡的菜市場，讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材，以及食物的營養；將商超搬進教室，開放孩子購買零食，藉此了解食品科學及聰明的選購方法；鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡，實作料理反轉地獄食材；打造小火車環島情境，將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行，昭儀更深入復興山區的學校舉辦，透過認識在地食材、簡易的煮食方式，給予孩子信任及動手嘗試的空間，讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」！
 
　　在一篇篇的食育活動中，可以認識到昭儀幽默又直爽的性格，不吝於把執行過的所有經驗分享出來，更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食，就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章，呈現著如此自然且清晰的理念。
 
　　這14個篇章，每一篇都標示著食育關鍵字，並補充內容涉及的重點知識，及提供執行活動的建議和指南，是一本能輕鬆閱讀，又能擷取養分的「食育魔法書」！
 
　　●食育關鍵字
　　全書離不開土地與時令，透過每一篇的食育關鍵字，提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。
 
　　●補腦畫重點
　　關於篇章提及的食育名詞，包含食材產地、食品營養等附有解說，提供讀者基本食安觀念。
 
　　●好好玩指南
　　每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示，包含執行的時間、流程、道具準備，以及重點提醒，讀者無論在校、在家操作容易上手。
 
專文推薦
 
　　毛  奇｜飲食作家
　　陳吉仲｜農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授
　　蔡珠兒｜作家
　　羅文嘉｜水牛書店社長
 
暖心推薦
 
　　比  才｜《家酒場》作者、料理研究者
　　王嘉平｜Solo Pasta主廚
　　施捷宜｜台菜文化食物設計師
　　袁櫻珊｜《台菜女兒餐桌之旅》作者
　　徐  仲｜飲食文化研究者
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　　James陳志煌｜Fika Fika Cafe 創辦人、2016 北歐杯咖啡烘焙賽雙料冠軍
　　陳彥任｜兒科醫師、彥醫師的下班筆記版主
　　陳撫光｜堂本麵包、亞森洋菓子負責人
　　陳藹玲｜富邦文教基金會執行董事
　　許進富｜台北市公館國小校長
　　游惠玲｜料理與廚房生活研究者
　　Dana游育甄｜涼州游嚴行主廚
　　番紅花｜飲食生活作家
　　劉沁瑜｜輔大食品營養系教授、大享食育協會理事
　　韓良憶｜飲食旅遊作家、電台主持人
　　簡國書｜阿國味農食堂的料理人
　　瞿欣怡｜作家
　　嚴陳莉蓮｜裕隆集團執行長
　　蘇彥彰｜我愛你學田市集餐廳主廚
　　
編輯推薦
 
　　和昭儀認識是去年底，收到她一篇篇的入校執行晨光活動的紀錄，被那一場場沈浸體驗十分有感的食育活動給驚豔，真的沒想到志工媽媽可以做到這樣的程度，簡直就是舉辦園遊會的規格了！
　　和昭儀碰面後，知道她的每一場紀錄，並不止於活動紀錄而已，在她充滿幽默、與對孩子亦母亦友的話語中，是對食農教育有著很深的感觸，並且有著希望可以透過自身多年在校執行食育的經驗，分享給大家的溫暖心意。